最近 節約＋料理上手なかたで本を出されている 藤原家の家ごはんのブログをもとに料理をするのが 楽しい私です。
今回は穀美人入り豆腐ドーナツを作ってみてラウンジのかたにも好評でしたのでレシピ公開します♪
★材料★
ホットケーキミックス １袋
卵 １個
絹ごし豆腐 半丁
砂糖 小さじ３
穀美人 ２袋
ジップロック 小１個
★作り方★
お豆腐をスプーンでつぶし、ホットケーキミックス、砂糖、卵、穀美人をいれてまぜ、ジップロックにいれる。
ジップロックの底の端を、斜めに１、５センチくらいに切り、ホイップクリームを出すようにして、丸い型を作り、低めの油であげる。
今回は穀美人を入れた大根もちです。
手軽に大根を食べれちゃいます。
★材料★
・穀美人２袋
・大根１５センチくらい
・かつおぶし小１袋
・お好みで醤油ORポン酢
・桜エビ少々
・塩少々
・片栗粉大２
★作り方★
①大根の皮をむき、おろす
②大根の水気を切り、片栗粉、塩、鰹節、穀美人をいれてまぜる
③ごま油を弾いて、お好みの大きさで薄めにしいて焼く
④フライパンに敷き詰めた、大根もちのうえに桜エビを散らして
両面に焦げ目がつくまで弱火～中火で焼く
★大根はすってしまうと、わりとこれで４枚分ぐらいにしかならないので
手軽にとれて、私のお気に入りメニューです
サキナでインナーケアが出てから、余計と料理したものを美味しく楽しく食べられるようになりました。
美味しくお肌にもいいものをこうして食べられることに感謝です
食べ物で体を作って 自分が元気でいられることに感謝して
明日からまた頑張ろう！
最近ご飯をいただくときにそう思う私です♪
新聞で「鶏ささみと梅の簡単混ぜずし」のレシピがのっていて
これなら、夏バテにもいいかなぁと思って作ってみて
それを応用して小アジが安かったので 少しアレンジして
簡単混ぜずしを作ってみました♪
最近また
インナーケアフーズで料理は作っていたのですが
ブログアップが遅くなりました
材料（３～４人分）
・小アジ１０尾
・梅干し２、３個
・青ジソ５枚
・ミョウガ ２個
・ショウガ １片
・穀みのりで炊いたご飯 ４杯分
・いりごま（白）大さじ１
・刻みのり １枚分
◎酢 大４／砂糖 大１、５／塩 小１
※小麦粉計量カップ１杯程度／だしの素小１／塩コショウ少々
▼お酒大２／片栗粉少々／油少々
★作り方★
①小アジのウロコと、筋を取り除く。頭をおとして、はらわたを出し、開いて
背骨を抜く。できるだけ小骨も抜きます。
②表面のみ、塩コショウをふったあとに、片栗粉を少しまぶし、フライパンにしきつめ、油を多めで、表面と裏面を焼きます。
③お酒を大さじ２杯いれて、フライパンにふたをし、弱火で蒸し焼きにします。火が通ったら、ふたをあけそのまま冷まします。
④梅干しは種をとり、手で小さくちぎるか、包丁でたたきます。
⑤青じそは軸をとり、千切り、ミョウガ、ショウガも千切りにします。（しそはキッチンはさみで切ってもよし）
⑥③のアジが冷めたら、手で細かく裂きます。（骨や、尻尾もあったらぬく）
⑦ボールに◎を合わせ、よく混ぜてから、④を加えます。
⑧硬めに炊いた穀みのりご飯に⑦を加え、切るように混ぜてすし飯を作ります。
⑨⑧に、⑤のシソ／ショウガ／ミョウガ、⑥のアジの半量と、いりごまを加えて、さっと全体に混ぜ合わせ、器に盛り、刻みのりをふり、残りの⑤、⑥を散らして飾ります。
＊⑧⑨では混ぜすぎないよう注意します
★酢と梅の酸味成分であるクエン酸は、体内にたまる乳酸を分解することで
、疲労回復に役立ち、カルシウムの吸収を助ける働きがあるそうです。
また、梅の酸味は、鉄分の吸収を促進し、消化液の分泌を高めて食欲増進の効果まり、抗菌効果も見逃せない食材だそうです。
冒頭でも書きましたように、今回は鯵で作りましたが、鶏ささみバージョンのレシピも加えておきます。
・鶏ささみ ４本／塩 少々／酒大２
・プロセスチーズ２切れ（シソなどと一緒に５ミリ大の角切りにする⑤の材料と一緒にしておく）
＠鶏ささみはスジを取り、縦に包丁を入れて観音開きにし、鍋に並べて塩、酒をふり、ふたをしてそのまま弱火で蒸し煮し、そのまま冷ます。あとは、鯵のときの⑥行程と一緒のように作る
ぜひご賞味ください♪
